Дріжджі, спеції, оцет

Спеції (прянощі, приправи) — це різноманітні частини рослин, що облагороджують приготовану їжу приємними ароматами, смаками та кольорами. Також, початково спеції використовувались як консервант, що не дає їжі швидко зіпсуватись. В якості прянощів використовують квітки чи частини квітки (гвоздика, шафран), кореневища чи стеблі (імбир, куркума), плоди (кардамон, коріандр, аніс, перець, кмин), коріння (хрін, селера).

Оцет — це 3-15% розчин оцтової кислоти. Застосовується для випічки, маринадів, консервуванні. В залежності від сировини розрізняють спиртовий, яблучний, винний, бальзамічний та багато інших, більш екзотичних для покупця видів оцту.

Дріжджі — це одноклітинні гриби. Дріжджі з давніх давен використовувалися в випічці (кулінарні сухі дріжджі) та в пивоварінні (пивні дріжджі). Дріжджове тісто має пухнасту м’яку текстуру та приємний характерний аромат та смак.

«Добра Хата» пропонує кращі українські приправи торгівельних марок «ЦветАромат», «Кристал», “Dr.Oetker” та інших; оцет «Добра Хата», «Руна», «Каскад»; дріжджі «Львівські», «Саф-Момент» та інші.

В нашому блозі ви можете знайти багато цікавої та пізнавальної інформації про історію спецій, види оцту та властивостях дріжджів, а також багацько рецептів для приготування найсмачніших страв та випічки. Переконайтесь, що бакалія — це не тільки корисно, а ще й цікаво.