Специи, уксус

Специи (пряности, приправы) - это различные части растений, облагораживают приготовленную пищу приятными ароматами, вкусами и цветами. Также, изначально специи использовались в качестве консерванта, не дает пищи быстро испортиться. В качестве пряности используют цветки или части цветка (гвоздика, шафран), корневища или стебле (имбирь, куркума), плоды (кардамон, кориандр, анис, перец, тмин), корни (хрен, сельдерей).

Уксус - это 3-15% раствор уксусной кислоты. Применяется для выпечки, маринадов, консервировании. В зависимости от сырья разрезяють спиртовой, яблочный, винный, бальзамический и много других, более экзотических для покупателя видов уксуса.

Дрожжи - это одноклеточные грибы. Дрожжи с давних времен использовались в выпечке (кулинарные сухие дрожжи) и в пивоварении (пивные дрожжи). Дрожжевое тесто должно пушистую мягкую текстуру и приятный характерный аромат и вкус.

«Добрый Дом» предлагает лучшие украинские приправы торговых марок «ЦветАромат», «Кристалл», «Dr.Oetker" и других; уксус «Добрый Дом», «Руна», «Каскад»; дрожжи «Львовские», «Саф-Момент» и другие.

В нашем блоге вы можете найти много интересной и познавательной информации об истории специй, виды уксуса и свойствах дрожжей, а также множество рецептов для приготовления вкусных блюд и выпечки. Убедитесь, что бакалея - это не только полезно, но и интересно.